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  ライスマンさん常連さん

  • （宇都宮市 / ファン 12）
  • ラーメンマスター 1位
  • 宇都宮中央駅東エリアマスター 10位

  総合レベル

  98

  北側駐車場に駐車し降車すると、かぐわしい出汁の香りに出迎えられました。今週末は煮干し出汁のラーメンを食べるというテーマで来店しました。迷わず「濃い煮干しラーメン」を注文。旨味濃厚黒い煮干しだしスープ。そうそうこの旨苦みを思い描いて1週間待ちました。スープを運ぶレンゲが止まりません。自家製麺に白髪ねぎと紫玉ねぎが混じり、スープが絡んで旨爽やかラーメンです。箸休め第1弾、メンマをかじると味よし歯ごたえ良し。またスープと麺をすすり、箸休め第2弾、脂が旨いチャーシューにかぶりつく。紫玉ねぎ混じる〆スープを飲み干し完食。今日のテーマを堪能しました。 (訪問：2024/10/19)

  掲載：2024/10/22

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  ライスマンさん常連さん

  • （宇都宮市 / ファン 12）
  • ラーメンマスター 1位
  • 宇都宮中央駅東エリアマスター 10位

  総合レベル

  98

  塩ラーメンを注文。今日もスープがたっぷりで、まずはスープタイムです。塩味を感じ、鼻から抜ける魚介だしの香りを感じ、甘さが残る奥深い後味を感じました。麺が顔を出し、次にWITHイートタイムです。「自家製麺WITHのり」で磯を感じ、「自家製麺WITHカイワレ＆ねぎ」で爽やかテイストを感じ、「自家製麵WITH穂先メンマ」で歯ごたえの違いの妙を感じ、「自家製麺WITHチャーシュー」で直球ジューシー肉麺を感じました。そのたびに内頬が麺に撫でられ、快感極まれりでした。今日の塩ラーメンも絶品でした。 (訪問：2024/09/28)

  掲載：2024/09/30

  "ぐッ"ときた！ 9人
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  ライスマンさん常連さん

  • （宇都宮市 / ファン 12）
  • ラーメンマスター 1位
  • 宇都宮中央駅東エリアマスター 10位

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  冷たいラーメンが続いていましたが、今日は温かいラーメンにしようと和風ラーメンにしました。魚粉漂う濃いだし醤油スープを、一心不乱にすすりました。今日も変わらずそこにある自家製麺は、すすりやすく、のど越しよく、噛みしめた時の弾ける食感を再認識。穂先メンマの部位ごとの食感の違い、チャーシューの脂と肉の良いバランスを楽しみました。最後は沈んだ魚粉をかき混ぜながらスープを飲み干しました。 (訪問：2024/08/31)

  掲載：2024/09/02

  "ぐッ"ときた！ 11人
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