以前から気になっていた味噌餃子ラーメンを注文してみました。丼一面に餃子の具のようなひき肉、ニラや白菜またはキャベツのみじん切りが乗っていました。スープは満天味噌スープそのままに、餃子の具のだしが加わ…

本日も行ってまいりました。今回は醤油ラーメンにしました。丼から湧き上がる魚介の香りで、思い切り深呼吸。こむさしイズムをいよいよ食すぞという体へのシグナルを発信。のどを熱す、だしが効いた極上スープを運…

とんこつラーメンを注文しました。国産豚骨を15時間も丁寧に炊きだしたスープは、こってりしそうですが、実にあっさりとして、さらっとしたのど越しでした。チャーシュー、キクラゲ、分葱がトッピングされていて…

満天味噌ラーメンを注文。あっという間に目の前に登場。完食までの起承転結。まずは毎度裏切ることのない、温度、味の味噌スープを、麺が顔を出すまでじっくりと堪能。次に、予め取り寄せておいた花椒ニンニク一味…

白醬油そばを注文しました。主張しすぎない上品な醤油スープの中に、麺線美しく折りたたまれた、のど越しがいいすすりやすい長さの麺、味がしみた柔らかい枕木メンマ、桜色がスープによって変化していく薄切りチャ…