生姜味噌ラーメンを注文。湯気から生姜の香り。刻み生姜の上からレンゲを押し付け、ふちから流れ込むスープをすする。生姜が良い効果で、満天味噌スープがスーパー満天味噌スープに変貌。熱々のスープに息を吹きか…

醤油ラーメン、お土産餃子を注文し、カウンターへ座る。いつもの丼面に安心感。久々の醤油ラーメンの香りは、懐かしさを感じる。魚介だし醤油スープを、思わず目をつむって味わう。スープに浸した海苔とかいわれ、…

十割そば大盛を注文。盆にそばつゆ、そば猪口、超薄切りねぎと辛味大根おろしが乗った薬味皿、ざるに盛られた十割そばが乗って登場。ざるの受け皿がないことに驚き、思わず持ち上げた。盆に水が垂れてない。でもそ…

久しぶりの屋台の味ラーメンを注文。薄切りチャーシュー、ねぎ、メンマを、それぞれ普通の硬さ指定の麵と一緒に食べた。こってりの味のまま、さらっとしたスープが特徴の屋台の味。こってりスープだとおなかにダメ…

汁なし担々麺半ライス付きを注文。紙エプロンを着けて食べる準備。山椒の香りが鼻をくすぐって目の前に登場。水菜の緑が眩しいのは、オレンジのラー油のおかげでもある。この緑はずっと取っておきたい。水菜以外の…