濃い煮干しラーメンを注文。煮干しの強い香りと黒く泡立つ、塩スープが特徴。メンマ、チャーシュー、ネギ、紫玉ねぎがすすりやすい長さの自家製細麺の上に。あとから替え玉を頼むので、スープ飲みはほどほどにして麵食へ。口の中で泳ぐこの麺、気持ちがいい。プチっと噛む食感で脳から出るドーパミン（多分）。麺が残り2～3すすりのタイミングで替え玉の声掛け。魚粉がかかった替え玉をスープへ。元麺とはバージョンが違うアルデンテ麵にまた感激。そしてまた気持ちいい。ネギと紫玉ねぎ混じる〆スープは爽やか塩スープ。魚粉をかき混ぜながら完飲。今日ももっちり皮で包まれた具ぎっしり詰まったお土産餃子で晩酌です。

• 訪問日：2025.05.31