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この記事は、2005年以前の取材になります。

坦々麺 … 840円

【麺】 自家製ちぢれ麺／2日熟成させたシコシコ麺
【スープ】　ゲンコツ・鶏ガラ・野菜・他／アッサリ系の澄んだスープ
【チャーシュウ】　ーーーーー
【具】 ゆで野菜・メンマ

自慢のメニュー

らーめん … 500円

醤油味でスタンダードに勝負！これが基本形です。

肉みそらーめん … 735円

スパイシーな肉味噌をちょっとずつ溶かしながら、味の変化を楽しんで♪

チャーハン … 735円

パラリとしたおいしさに常連さんも夢中。ぜひお試し下さい。

らーめんセット … 735円

らーめん+牛肉の混ぜご飯というセット。和牛を使用しています！

生姜焼きらーめんセット … 1,100円

上質の豚肉でつくる自慢の生姜焼きとセット。ボリューム満点です！

店主、自ら味わふ。

食べた人はみんな「こんな坦々麺は食べたことがない！」って言うんです。確かに私、普通の坦々麺がどういうものか分からないんですね（笑）。えぇ、これは全くのオリジナルです。とにかく胡麻をたっぷり入れて、自分がおいしいと思えるものをつくりました。それこそドレッシングやソースまで、ウチのは全てが手作り。結局麺もはじめちゃったし、何でも自分でやらなきゃ気が済まない性分なのかな。でもお客さんに喜んでもらえたら、それが一番なんですよね。

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／なんでもオリジナル？！

スープを一口、ピリッとした刺激の後にフワ～ッと広がる胡麻の優しい風味とコク。もう一口もう一口と後を引いてしまうのは、このプロセスが繰り返される心地良さから。試行錯誤の末に生み出されたという坦々麺は、いわゆるそれとは似ても似つかないもの。それでも食べている内に、普通がどういうものだったか分からなくなってきてしまう…。それだけ味が完成されている証拠なのかも。毎日仕込むというモチモチの自家製麺との相性もバッチリ。実はご主人は洋食出身だから、専門店顔負けのトンカツもまた看板メニュー。というわけで、ラーメン屋にトンカツメニュー、とっても怪しいけどご安心ください。なんなら、サクッと揚がったパーコー麺から試してみるのもいいかもね。