【麺】ストレート細麺/製麺所で作る銀座園特注のたまご麺。スープの味を邪魔しない食べやすさが魅力。
【スープ】ベースは鶏ガラ、ゲンコツ、もみじ、老鶏などでとった澄んだスープに、チーマージャン(ゴマ)や…
【麺】中太ちぢれ麺/国産小麦を使用した特注の麺は、噛むほどに小麦の香りと甘みが増すモッチリ食感。
【スープ】丸鶏、豚骨から抽出した深いコクのスープがベース。醤油は白醤油を使用。(通常大豆で作るところ…
【麺】中太ちぢれ麺/製麺所に特注でオーダーしているモチモチ・ツルツル食感でスープが良く絡む。
【スープ】仙台の味噌蔵で、2年間寝かせた香り、風味が良い蔵出し味噌を使用。甘えびペーストがスープに溶け込…
(サンド)
(心に“ぐっ”ときたクチコミ!)
(心に“ぐっ”ときたクチコミ!)
(サンド)