和風ラーメンを注文。加えて、たっぷり魚粉が浮かぶ濃厚魚介だし醤油スープ。一口目のスープを口に含むと、いつも奥歯の奥頬がきゅっとなる現象が起こる。これは「こむさしのスープはやっぱり旨い」のサイン。麺大…

まずはガリ4皿を注文。お茶を入れて、ガリをつまみながら、ボリュームが嬉しい「エビ天巻き」、冷たいシーフードが旨気持ちいい「シーフードサラダ軍艦巻き」、松前漬けを彷彿させる「イカ昆布軍艦巻き」、まぐろ…

鶏塩中華と太麺チェンジを券売機で購入した。丼には、2枚のチャーシュー、メンマ、ねぎと玉ねぎ、透明なスープに鶏油の層、そしてリクエストした太麺があった。鶏油の甘さと上品な塩味、メンマのつけ汁が沁み出し…

煮干中華そば NORMAL＆1upを注文。白髪ねぎならぬ緑髪ねぎ、メンマならぬほんのり塩味の柔らか筍、辛くないシャリシャリ刻み玉ねぎ、大きくて柔らかいチャーシュー、硬めの細麺、得も言われぬ旨さ凝縮煮…

鬼おろしサラダそばを注文。ワンプレートそばの中は、真ん中に梅エキスがかかった鬼おろし、鰹節が振りかけられ、大葉の上に梅干しが乗り、キュウリの千切り、サラダ菜、薄衣鶏ささみフライがあしらわれていた。そ…

油そばを注文。卵黄、刻み葱、カイワレ、チャーシュー、メンマ、刻み海苔、鰹節、マヨネーズが、丼面というパレットを彩っていた。今回は混ぜ切ることを敢えて止める食べ方に挑戦しようと決めた。丼底に溜まったた…

ざるうどんを注文。うどん、分葱、おろし生姜、大根おろし、ゴマ、天かす、麺つゆが、盆に乗って登場。まずは素うどんをすする。瑞々しく、艶のあるうどんが口内を撫でる。そして喉を滑り落ちる。次にうどんを2本…

塩ラーメンを券売機で購入し、注文。しっかり味が染みたであろうチャーシューが2切れ、ミニチュア座布団のようなメンマ、刻み葱、オニオンスライスが具。サバ節出汁と謳った塩スープは、だし強めの色が濃く、かす…

生姜味噌ラーメンを注文。湯気から生姜の香り。刻み生姜の上からレンゲを押し付け、ふちから流れ込むスープをすする。生姜が良い効果で、満天味噌スープがスーパー満天味噌スープに変貌。熱々のスープに息を吹きか…

醤油ラーメン、お土産餃子を注文し、カウンターへ座る。いつもの丼面に安心感。久々の醤油ラーメンの香りは、懐かしさを感じる。魚介だし醤油スープを、思わず目をつむって味わう。スープに浸した海苔とかいわれ、…