今日は和風ラーメンにしました。あの濃厚な魚介だしを求めてのことです。「お待たせしました」と言うスタッフが、丼をテーブルに置いた途端、湯気から醤油ラーメンを超える強烈な香りが、鼻腔をくすぐりました。脳…

痺れたくて麻辣担々麵とライスを注文。プーンと山椒の香りが先に届きました。紙エプロンをつけて、水菜、肉そぼろ、カシューナッツと麺をスープとよく混ぜました。山椒に混じって、ゴマの香りも広がりました。スー…

煮干し中華そば（並）と今日は和え玉も注文しました。丼の淵ぎりぎりまであるスープ、そのビジュアルでまず1ニコリ。だからこそまずすることは、レンゲでスープを飲むこと。はじめ甘く感じるしょうゆ味が、飲み込…

うま肉味噌ラーメン大盛を注文。肉そぼろ、もやし、メンマ、ねぎ、わかめがトッピングされた、湯気立ち昇る丼が届きました。大盛にしたからか、いつもの丼より大きく、そうしたのは、いつも以上に花椒ニンニク一味…

煮干し中華そばが食べたくて来店。ノーマルをチョイス、加えて追い玉も購入。ねぎ玉の下に煮干しだしと相性がいい玉ねぎみじん切り、消しゴム大のメンマ、厚みのあるチャーシューが見えました。早速、程よい濃さの…

今日は生姜焼き定食をと決めてきました。味噌汁、ごはん、漬物、レンコンと蒟蒻、ニンジンの炒め物小鉢、メインディッシュはせんキャベツと大判生姜焼き。まずはシンプルな具入りの味噌汁を飲み干し、すかさずお替…

青唐ねぎ塩ラーメン、ソースかつ、ライスを注文。青唐とドライガーリックが白髪ねぎの上にちりばめられ、湯気に混じって辛さを期待できる爽やかな香りが漂っていました。スープを一口。ガーリックが効いた、辛い、…

今日は塩ラーメン＋半替え玉にしました。海苔、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ねぎが、自家製麺という陸地に上陸すると、塩スープという海の満潮をまさに今迎えたかのよう。湯気に当てられながら刹那、芸術品を…

酢飯が恋しくなって来店。ガリを注文し、お茶を用意。ガリを食べながら、大きいまぐろがよく漬かってる「大切りまぐろ漬け風握り」、薄切りなのにジューシーな「タン握り」、白髪ねぎとラー油がベストマッチな「ま…

インターパーク店の混雑を我慢してまで行けないと思い、別店舗の鹿沼店に来店しました。インターパーク店よりは小さめの作り。¥100でカートをゲットし、マイ籠と店籠を乗せ、目指すは惣菜コーナー。ボリューミ…