中華そば（醤油）を注文。刻み葱、文鎮メンマ、円コースター大のチャーシューが具。鶏ほどの甘さはないが、コクを演出する豚骨醤油スープをまず堪能。レンゲですくえる限界まですすってしまった。自家製中細麺は弾力ある硬さで歯応えが良かった。繊維に逆らっても噛み切れる味染みメンマ、ほどけるように肉片が離れるチャーシューも美味だった。

• 訪問日：2026.10.12