毎夏1回は食べる冷やしラーメンを塩で注文。チャーシューではなく生ハム、糸唐辛子以外はいつもの具ラインナップ。冷たくてもたっぷりスープで嬉しい。冷たいと魚介だしが際立つ気がします。苦みもほんのり出て好みです。熱いラーメンの麵を女麺とするならば、これはまさに男麺。びしっとしまった自家製細麺、歯ごたえがいい。生ハムがスープと絡んで、燻製感のある風味となっていました。最後のスープはごっくごく飲めました。冷たいこむさしもやっぱりうまい。

• 訪問日：2025.07.26