白を九州中細麵、かため、無料の大盛で注文しました。ほろりと千切れるチャーシュー、歯ごたえの良いキクラゲ千切り、鮮やかな色のネギ、透明感があるもやしのトッピングでした。豚骨独特の香りをほのかに漂わせた熱々スープは、舌全体がぬるっとした膜で覆われたかのような感触が残りつつ、濃厚な豚骨味が広がりました。かための中細麺を噛み切る食感は、まるでぶちっと音がするような心地よいかたさでした。途中、高菜と紅しょうがを追加トッピングしてアクセントのある味変が楽しめました。

• 訪問日：2021.01.31