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赤玉Panchiらー麺 … 892円

【麺】中細ストレート／小麦の風味を感じることが出来る低下水自家製麺。コリコリした食感とザラザラした麺体がスープに絡む♪
【スープ】鶏ガラ・丸鶏・モミジ・野菜・辛味噌ダレ／時間をかけてじっくりと炊きだした鶏白湯スープに、超強烈な自家製辛味噌ダレをＩＮ！タオル必至の辛さが待っています。
【チャーシュー】豚肩ロース／じっくり煮込んで柔らかく味をしみ込ませたチャーシューは、ラーメンが出来上がる直前に炙ることで香ばしさと旨みを凝縮します。
【具】チャーシュー・穂先メンマ・玉ねぎ・万能ネギ・ネギスライス・水菜・カイワレ・糸トウガラシ

自慢のメニュー

鶏白湯正油らー麺 … 798円

鶏の旨みを凝縮させた鶏白湯スープラーメン。醤油のコクが引き立ちます。

鶏白湯塩らー麺 … 798円

醤油よりマイルドな塩ダレの鶏白湯スープラーメン。優しい味わい。

肉そば正油らー麺 … 892円

ボリューミーな味付け豚肉と鶏白湯の絶品コラボ！ライスとの相性抜群！！

鶏白湯つけ麺 … 924円

太麺に絡む濃厚な鶏白湯スープがたまりません！やみつき必至の一杯。

赤玉Panchiつけ麺 … 924円

…あまりの辛さにこれ、むせます！！でも辛さの中にある旨みに中毒性あり。

店主、自ら味わふ。

ふふっ、この赤玉Panchiらー麺はね、言わばチャレンジメニューなんですよ。はっきり言ってメッチャクチャ辛くしてるんです。今までの経験上、辛いものって好きな人と嫌いな人がハッキリと分かれているんですよね。だから、「中途半端にやって味も中途半端になるくらいなら！」と思い、徹底して辛さを追求してみました（笑）そうしたら、ありがたいことにお客様が沢山ついてくれて…。このラーメンを注文する人は、これ以外のメニューは注文しないほどのメニューなんです。特に女性の方の注文が多いですね！辛みの正体はズバリ、味噌ダレ！トウガラシと豆板醤と自家製ラー油を和えたものを入れています。あ、ちなみにこの記事を見て注文してみようと思われた方、油断禁物ですよ～本当にむせますから！！でも好きな人にはたまらない味だと思いますので、辛いものに自信のある方はぜひ食べてみてください！！

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／中毒サイクルがやってくる…。

あのですね、よく聞いてください。この一杯は店主が言うように本当に覚悟して臨まなければならないチャレンジメニューだと思います。でも！でもですね！旨いんですよ！！普段はそこまで辛いものを好んで食べない僕でしたので、初めて食べた時は『なんじゃこりゃー！！！辛ぇえええ！！！』って悶絶したのですが、懲りずにその後もスープを一口、また一口と味わっている自分に気がついたんです。ベースになっている鶏白湯の丁寧な旨みが辛さのやみつき加減に拍車をかけて、小気味良い食感の麺が相性抜群！どんどん食べたくなるんです。そして、数日後にはこのインパクト大の味が忘れられなくなる…。完全に中毒サイクルですね（笑）ノルかソルかはお客様次第！危険な一杯ですが、食べる価値は十分ある一杯だと思います。寒い日に汗をかきかき…。こんな一杯も最高です！！ごちそうさま！
（取材：ブラック）