“E.Y 竹末”プロデュース☆あのラーメンが宇都宮に上陸!! | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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心に響くラーメンを追い求め、ひとり彷徨いつづける男―ブラックの魂の叫びを聞け!

“E.Y 竹末”プロデュース☆あのラーメンが宇都宮に上陸!!

RA★MEN CAROL

(宇都宮市/ラーメン) [取材:2011年11月]

二代目SST … 750円

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【麺】 細ストレート麺/小麦の香りが広がる、特注ストレート麺。
【スープ】手羽・もみじ・丸鶏・じゃがいも・その他/竹末直伝の豚骨を一切使わず仕上げる、“醤油ベースの鶏白湯”スープ。そして、特製の醤油ダレ・塩ダレをMIX!
【チャーシュー】豚バラ・モモ/肉と脂、どちらも最高に味わえる部位を、贅沢に使用!
【具】チャーシュー2種・白ネギ・玉ねぎ・ホウレンソウ・メンマ・カイワレ

自慢のメニュー

中華そば … 650円

昔なつかしい、誰からも愛される基本の一杯。

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塩中華そば … 650円

鶏の旨みと香味油の香りが、じんわりと広がるスープがたまりません。さっぱり好きの方はぜひ!

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二代目中華そば … 750円

やはりコチラは欠かせない!鶏の旨みを存分に味わえる一杯。リピート必至!

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二代目つけそば(中) … 730円

太麺の力強い食感と、パンチが効いた二代目スープのインパクト大な一杯。

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黒く塗りつぶせ! … 900円※昼・夜 各10食限定!

基本は混ぜそばで、つけ麺としてスープをかけてもOKの圧倒的新ジャンル!マー油の香りが食欲を刺激!!

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店主、自ら味わふ。

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今ここで自分がラーメン屋として取材を受けていること、本当に信じられません(笑)元々は同じ場所でbarを営んでいたんですけれど、常連のお客様だった竹末さん(もちろんE.Y繋がり!)が、被災地にラーメンの炊き出しに行くというので同行した事がきっかけなんです。その時、皆さんからいただいた『おいしかったよ。』、『ありがとう。』の言葉が忘れられなくて・・・。一念発起して竹末さんに「ラーメンを教えてくれ!!」と頼み込んだんです。それからは猛修行の時間が続き、なんとかOPENまでこぎつけることができました。まだまだ未熟な面もありますが、宇都宮でも喜連川のあの味を楽しんでもらえるように精一杯頑張りますので、ぜひ一度食べに来てください。ヨロシクゥ!

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/心優しきリーゼントのゴールデンルーキー、現る!!!

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キタァッ!!キマシタよこれ!数年前にすい星のごとく登場し、瞬く間に栃木ラーメンシーンの中心の一角を担うまでになった喜連川の名店“E.Y 竹末”。その完全プロデュース店が、宇都宮の中心地に満を持してOPEN!E.Y全開(もちろんBGMも)の店内は、ラーメン屋さんでは珍しい完全土足禁止スタイル。清潔感と居心地の良い空間で、存分にラーメンを食べてもらいたいからだそう。細部にまで行き届いたこだわりは、もちろん、味にも。あの濃厚な鶏白湯スープの味も見事なまでに再現されています!OPENまでの短い期間で、この味を出すために大変な努力があったのは食べれば伝わるはず。今回のSSTというのは人気の二代目中華そばに(S→醤油ダレ S→塩ダレ T→テイスト)を加えた、言うなれば味のオールスター!!おいしくないはずがありません☆数量限定なので急いで!ごちそうさま!!
(取材:ブラック)

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • RA★MEN CAROL

RA★MEN CAROL

あの“竹末”の味がなんと宇都宮でも!!
宇都宮市下川俣町104-1

TEL:028-680-7643TEL:028-680-7643