いと奥ゆかし | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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ラーメン特集

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いと奥ゆかし

中華トントン

(宇都宮市/ラーメン) [取材:2005年01月]

この記事は、2005年以前の取材になります。

古風ラーメン … 470円

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【麺】 細麺
【スープ】 6時間かけて作るすっきりスープ
【チャーシュウ】 肩ロース/しっかりとした味付け
【具】 チャーシュー・メンマ・青菜・ナルト・ネギ

自慢のメニュー

たんめん … 550円

味で野菜たっぷり。こちらは太麺使用。

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広東ラーメン … 580円

野菜のあんかけがかかった醤油味。

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みそラーメン … 550円

もやしがかな~り入ってます。味噌もイイネ。

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チャーハン … 600円

ラーメンのタレでつくる大人気のメニューです。

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びっくり餃子 … 350円

羽賀研二も食べたうわさのびっくり餃子はコレ!

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店主、自ら味わふ。

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22年間ほぼ同じメニューでやっています。素材にこだわり、基本に忠実に、手抜きせずに作る!これが大切。スープは生醤油を普通の2倍位使ってるから色は濃いけど、飲むと結構薄味。毎日でも食べられるラーメンを目指してます。なかでも古風ラーメンは一番飽きない味だと思うな。さらに麺が見えちゃうのが嫌いなんで、どのメニューも具はたっくさんのっけちゃうの。トントンって名前は、あのパンダのトントンより2年も早いんだよ(笑)!家族で来てもらいたいから子供が覚えやすい名前と思ってつけたんだ。先見の明があったでしょ!

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/いと奥ゆかし

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東武デパートにテナントで入っていた頃、なんと5年間毎日食べつづけた(!!)人がいるというこのラーメン。ほんのり甘いあっさりとしたスープと細麺の組み合わせに、定番の具をバランス良くのせたスタンダードスタイル。奥ゆかしいほどに主張せず、じんわり舌に残るこの美味しさが毎日食べても飽きない味というものなのかも知れません。その姿、まさに「古風」。そんなラーメンに反して、名物の「びっくり餃子」は極めて華やか。羽賀研二をはじめ、川崎麻世、十朱幸代といった名立たる芸能人が口にしたという超有名なトントンの看板メニュー。ラーメンでしっとり、餃子でびっくりというところでしょうか?!ごちそうさま!

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • 中華トントン

中華トントン

駅東の人気のラーメン屋さん。こだわり店長のお店。
宇都宮市東今泉1-1-42

TEL:028-635-8559TEL:028-635-8559
FAX:028-635-8559