ここが一品香のラーメンの元祖 | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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ここが一品香のラーメンの元祖

一品香 城東店

(小山市/ラーメン) [取材:2005年01月]

この記事は、2005年以前の取材になります。

ラーメン … 500円

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【麺】 手打ち・中太麺/卵入りの多加水麺
【スープ】 鶏・豚・野菜等/鶏と豚の割合は半々香味野菜で臭みを消している
【チャーシュウ】 肩ロース肉/タレに漬け込みオーブンで焼いた焼きチャーシュー
【具】 チャーシュー・メンマ・ネギ

自慢のメニュー

チャーシューメン … 600円

自慢のチャーシューたっぷり。チャーシュー好きにおすすめ!

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餃子(5ヶ) … 400円

手づくりの厚めの皮が特徴の大きな餃子!

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店主、自ら味わふ。

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27年間、味を落とさないようにラーメンを作り続けてきました。何でも手間を惜しまずに手づくりしています。メンマは板状のモノを仕入れ手で裂いてから味を付けます。ラ-油も自家製です。麺を打つ時は季節によって水の加減が難しいですね。経験が大切だと思います。支店が何店舗かありますが、醤油はウチからそれぞれにおろしています。シンプルで飽きのこないものを作っていきたいと思っています。

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/ここが一品香のラーメンの元祖

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どの店舗も人気の「一品香」。この城東店が本店なんです。あっさりとしていながらも旨味のつまったバランスのよいスープ、そのスープによくからむ太めの手打ち縮れ麺、香ばしくジューシーなチャーシュー、ぴりっとラー油のきいたメンマ。どれも手間をかけてじっくりと作られたものです。そして欠かせないのが餃子。手づくりの皮に包まれたぎっしりの具は、ほのかにシナモンの香り。口いっぱいに頬張れば、思わず笑顔がこぼれます。ごちそうさま!

取材:2005年01月

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • 一品香 城東店

一品香 城東店

醤油ラーメン好きな人々のための醤油ラーメン専門店。
小山市城東1-9-29

TEL:0285-24-1988TEL:0285-24-1988