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ここが一品香のラーメンの元祖
一品香 城東店
（小山市／ラーメン）
[取材：2005年01月]
この記事は、2005年以前の取材になります。
ラーメン … 500円
【麺】 手打ち・中太麺／卵入りの多加水麺
【スープ】 鶏・豚・野菜等／鶏と豚の割合は半々香味野菜で臭みを消している
【チャーシュウ】 肩ロース肉／タレに漬け込みオーブンで焼いた焼きチャーシュー
【具】 チャーシュー・メンマ・ネギ
自慢のメニュー
チャーシューメン … 600円
自慢のチャーシューたっぷり。チャーシュー好きにおすすめ！
餃子（5ヶ） … 400円
手づくりの厚めの皮が特徴の大きな餃子！
店主、自ら味わふ。
27年間、味を落とさないようにラーメンを作り続けてきました。何でも手間を惜しまずに手づくりしています。メンマは板状のモノを仕入れ手で裂いてから味を付けます。ラ－油も自家製です。麺を打つ時は季節によって水の加減が難しいですね。経験が大切だと思います。支店が何店舗かありますが、醤油はウチからそれぞれにおろしています。シンプルで飽きのこないものを作っていきたいと思っています。
栃ナビ！も、味わふ。
栃ナビ！の目／ここが一品香のラーメンの元祖
どの店舗も人気の「一品香」。この城東店が本店なんです。あっさりとしていながらも旨味のつまったバランスのよいスープ、そのスープによくからむ太めの手打ち縮れ麺、香ばしくジューシーなチャーシュー、ぴりっとラー油のきいたメンマ。どれも手間をかけてじっくりと作られたものです。そして欠かせないのが餃子。手づくりの皮に包まれたぎっしりの具は、ほのかにシナモンの香り。口いっぱいに頬張れば、思わず笑顔がこぼれます。ごちそうさま！
取材：2005年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
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