生姜ラーメンを注文。湯気に乗って生姜の香りが漂っていた。熱々スープを喉焼け覚悟ですすりまくる。濃厚でスモーキーな味噌味がずっと病みつき。弾力快感満天中太麺と具を食べた。そこに刻み生姜を添えて食べると、全部さっぱりとした味になった。花椒ニンニク一味を用意してもらい、振りかけて丼面を淡い深紅に染めた。顔を近づけると、花椒の何とも言えない芳香がした。添える刻み生姜の量を微調整しながら、味変の機微を楽しんだ。

• 訪問日：2026.08.19