今日は和風ラーメンにしました。あの濃厚な魚介だしを求めてのことです。「お待たせしました」と言うスタッフが、丼をテーブルに置いた途端、湯気から醤油ラーメンを超える強烈な香りが、鼻腔をくすぐりました。脳内にはドーパミンが分泌されたことでしょう。たっぷりのスープ、嬉しい。魚粉混じる濃厚魚介だしスープ、おいしい。ひたひた海苔とねぎと麺、おいしい。ねぎと麺だけでもおいしい。メンマと麺、おいしい。カイワレとねぎと麺、おいしい。チャーシューと麺、おいしい。麺や具に絡んだスープを差し引いてもまだたっぷりと残った極上〆スープを、沈む魚粉を攪拌させながら飲み干しました。お土産焼き餃子を2パック買いこみ、晩酌に、夕食に活躍してもらいます。

• 訪問日：2025.12.07