うま肉味噌ラーメンwith花椒ニンニク一味にしました。わかめ、もやし、肉そぼろ、刻みネギ、麵を天地返しでよく混ぜ合わせました。ここは火口かというくらいのもうもうとした湯気に交じり香ばし味噌の香りが鼻に届きました。それを顔全体で受けながらスープをひたすらすすりました。具が混じる中太ちぢれ麺のもちもちとした弾力と、もやしのシャキシャキ感が最高な対比。花椒ニンニク一味をうっすらと振りかけ、花椒の香りを深呼吸で嗅ぎ、脳内にドーパミンを分泌させました。辛味も感じつつ、振りかけた表面を上手にすくい食べました。1ターン、2ターンと繰り返し最後4ターン目でスープのみとなりました。肉そぼろ沈む〆スープを飲み干してランチ終了です。

• 訪問日：2025.08.03