駐車場に入ると、スタッフが準備中から営業中へと看板をひっくり返していました。グッドタイミングの来店です。うま肉味噌ラーメンを注文。花椒ニンニク一味とともに着丼。香ばしい味噌の香り、たっぷりの肉そぼろ、わかめ、メンマ、もやし、ネギ、見て嗅いで期待が膨らみます。具と麺を数回天地返しし、スープの味を均等にしました。さあ、やってまいりました、スープの時間です。一気に半分ほどすすってしまいました。さて麺食の時間です。具とともに食べる味噌まぜそばのよう。モッチモチの好弾力麺が内頬を撫でつけながら胃に吸い込まれていきました。ここで花椒ニンニク一味を振りかけた麵食の時間です。振りかけた瞬間、鼻から抜ける瞬間の花椒の香りは、得も言われぬかぐわしさ。最後のスープを飲み、満足の吐息を吐き出しフィニッシュしました。

• 訪問日：2025.04.20