あっさりスペシャルにしました。ホタテペーストで味変できる醤油ラーメンでした。ミツバ、ねぎ、玉ねぎ、小松菜、しみしみメンマ、２種類のチャーシューがトッピング。これらが丼面に所狭しと配置されているので、少し寄せてスープをすくう場所を確保しました。透明な醤油色で、香ばしい醤油の香りが強烈でした。味変の前にスープが無くなってしまうかも、と思ってしまうほどあと引く味でした。ファーストスープに別れを告げ、いざ味変。白濁したセカンドスープは、濃厚さが若干増し、麺に絡むと、また別のラーメンのようでした。得した気分でした。〆スープを飲み干し、ごちそうさまでした。

• 訪問日：2024.03.29