今日は、濃い煮干しラーメンにしました。黒いスープからは想像がつかないさらりとした魚介スープ。香りも味もしっかり魚介で自分好み。いつものメンマ、チャーシューのほか、紫玉ねぎ、青ネギがアクセント。弾力ある自家製麺が口の中で踊る。今日も旨い麺とスープでした。

• 訪問日：2023.01.28