塩あっさりを注文しました。鶏と煮干しとお品書きには書いてあった通り、スープは黄金色で鶏の甘味と香り、そして、煮干しのえぐみなどなく、すっきりの中に芯が通っただしが塩味と肩を組んでいました。真ん中最上部に三つ葉、その下に白ネギ、柔らかチャーシューの上に肉密度高い鶏団子、しゃっきしゃきな小松菜、しみしみメンマという具沢山な丼面。そそられた食欲の勢いそのままに麺へ。スープでコーティングされた細麺はすすりやすくのど越し良しでした。ふぅ～、最後まで熱々スープが楽しめました。

• 訪問日：2022.05.28