魚粉が熱に巻き上げられた、焦げ茶色のスープから濃厚なだしの香りがしました。一口すすると、うまさのあまり、舌がきゅっと縮みました。自家製麺はのど越しが良く、コシある中細麺でした。スモーク感を感じるチャーシューとメンマがスープにとても合いました。多くの魚粉を撹拌しながら最後のスープを味わい尽くしました。おすすめの和風ラーメンの感想でした。

• 訪問日：2021.09.20