極上ハマグリ潮麺を注文しました。型の良いハマグリが７つトッピングされていました。身は肉厚でプリップリでした。スープは、ハマグリのだしのせいか、臭みのない貝特有の風味に、どこかクリーミーなテイストが加味されていた気がしました。麺はおすすめの太麺にしました。店内で製麺されたというちぢれ太麺は食べ応えがありました。スープは最後になればなるほどクリーミーさが増し、最後の一滴が至福の味となりました。

• 訪問日：2021.08.24