塩ラーメンを券売機で買い、注文しました。だしの香りを引き連れた塩スープは、舌の上では甘く感じる奥深い味でした。このスープを飲みに来たのです。細い中に芯が通った弾力を感じる自家製麺はのど越しが良く、具との相性も言うことなしでした。燻製臭のする、おいしい脂身を携えたチャーシューはそれだけで逸品料理です。柔らかメンマは、気づいたら麺と一緒にすすってしまっていました。口の中で一緒になった両者は新たな美味しい発見でした。

• 訪問日：2021.07.22