開店前にすでに数人の行列。でも1ターン目で入店でき、（チャーシューなし）味噌ラーメンを注文しました。わかめ、ネギ、ニラ、メンマががトッピングされ、香ばしい味噌の香りがするスープに、中太ちぢれ麺が収まっていました。スープは1本筋が通ったような濃厚みそ味でした。ずっとすすっていたい、そんな気持ちでした。麺は縮れた部分が口の内側に当たった時の心地良さと強いコシによる噛み応えが新鮮でした。スープに目がない私にとって、たっぷりスープのこのラーメンは最高の一杯でした。

• 訪問日：2021.04.24