開店前の店外にまでだしの香りがしてきていました。今日は和風ラーメン（大盛り）を注文しました。濃い魚介だしの強い香りが食欲を刺激します。スープを一口含むと、熱さ、甘さ、快さを感じる至福の味でした。細麺の自家製麺がこのスープを滴らせて吸い込まれていきます。口の中で塊となり、咀嚼の連弾に心地よさを感じ、のど越しを楽しんで飲み込みました。チャーシューは程よい脂身と赤身のバランスが、このスープとも相性が良いことを証明していました。歯ごたえが良いメンマで箸休め。最も濃い最後のスープを一気に飲み干し完食です。

• 訪問日：2021.01.23