開店直後の来店でしたが、店内は半分以上来店者で埋まっていました。カウンターに案内され、「（チャーシューなし）味噌ラーメン」を今回も注文しました。コクがあるスープをしばらくすすりました。のどを通るスープは最後まで熱々でした。しゃきしゃきもやし、細く食べやすいメンマ、スープに一味加える肉味噌、磯の風味を添えるわかめ、味噌と相性がいいにらを、弾力ある中太丸麺とともに食べました。夢中で食べていたので、ラー油と酢生姜で味変するのをすっかり忘れてしまいました。

• 訪問日：2020.02.24