編集後記

華やかにスポットライトをあびる肉・魚・野菜を引き立てる、蔭の立役者「スパイス」。そんなスパイスが際立った「スパイスグルメ」には、奥深い魅力が隠れています！食欲を誘う豊かな香りとちょっぴり刺激的な味わいに、きっとハマるはず♪

今回の特集は、スパイスたっぷりのカレーを見つけたら食べに行かないと気が済まない私が、めでたく担当を勝ち取りました☆（やったー！やったよ～！）メニューのピックアップから取材、ページ編集も楽しくて仕方ない♪寒い冬こそスパイスで体の芯から温まりましょ！そうそう、WEBの特集画像がよりズームインしたカットになっているのは、食いしん坊だからではなく…編集部でよくかかる「ヨリ病」によるもの。好きなモノには近寄って、より大きく見たくなりませんか？スパイスグルメにめっちゃ近づいて撮影していたら、きっと栃ナビ！スタッフです。気軽に「病気でてますよ」と声をかけてみてください♪（編集：たも）

SPICE LESSON　ご協力☆彡

スリランカ料理研究家　林美幸さん

今回のスパイスグルメの代表的スパイスについて教えていただいたのは、スリランカ料理研究家の林美幸さん。

千葉でアハサ食堂を営みながらから月に1度comidaさんにスリランカカレーを作りに来ていて、ご自宅ではお料理教室の開催！旦那さんはスリランカン。毎年スリランカへ料理ツアーをして現地のシェフやアンマ（お母さん）に習い、日本で手に入る食材で現地の味を再現できるようレシピも考えていらっしゃるそうです！気になる方は、ブログをチェック！
≫アハサ食堂～スリランカの家庭料理～（ブログをチェック）