昔からあるもの、新しいもの。カタチや想いを変えて人から人へ、伝えていきたいとちぎの魅力。伝統を受け継ぎながら、新しいコト・モノにチャレンジしている方々をご紹介します。
LOCAL RESTAURANT HUT／宇都宮
「おいしいごはんを食べたい！」と思った時、思い浮かぶお店でありたい
昼にも大満足のランチが食べられますが、夜メニューはさらにボリューム満点！おいしいものをおなかいっぱいに食べる！シンプルでとても幸せな“夢”が叶うお店です。長年愛された「美濃や」の想いをしっかり受け継ぎながら、新たなチャレンジをし続ける姿は、応援せずにはいられません。
2代目
閏米 雄一さん(30歳)
東京で8年間、カフェ、ホテル、イタリアンなど様々なジャンルで修業。栃木にもどり、実家である「美濃や」を手伝いながら、栃木市の「cafe Bazzar カフェバザール」で働く。2016年4月「美濃や」を閉め、大工さんと一緒に改装工事をスタート。同年8月に「LOCAL RESTAURANT HUT」として新しくオープンした。
ボリューム満点のランチ
ランチは日替りのプレートで、ごはん・パスタ・サンドの3種類！ボリューム満点で男性でも大満足間違いナシ！お腹をすかせてLet's go♪
ドリンクメニューも温故知新
種類豊富なお酒と旬食材の黒板メニューもお見逃しなく！メロンクリームソーダなどドリンクにも“昔ながら”が隠れています。
「美濃や」の面影もある空間
『山』をテーマに改装したフロアには2代目のこだわりが凝縮！照明や看板など「美濃や」の面影もある、愛ある空間はとってもステキ！
〇代目の想い
■受け継いだもの
「美濃や」時代の定番、ハンバーグやとんかつは今も人気メニューです。和～洋食と、昔から幅広いメニューを提供していましたが、今も幅広いジャンルの料理が揃います。お客さまを迎える上での心構えというか、想いは今も変わりません。
■新しい取り組み
ピザやパスタなど、みんなでシェアして食べられるメニューが増えました！お肉料理やおつまみ、黒板メニューや自然派ワインも好評です。イベント出店や店舗でのキャンペーンも行っており、SNSでの情報発信を積極的にしています。
先代から
約40年前、まだ田畑が多く住宅が少なかった頃にオープンした「美濃や」。当時は寿司・とんかつなどを看板メニューとして、近隣への出前も行っていました。ゆくゆくは洋食屋さんに…と考えていたので、息子が昔のメニューも含めてお店を引き継いでくれてよかったと感じています。今後もうちの料理で、たくさんの方の笑顔が見られると嬉しいです。
お店・スポット情報
取材：2016年11月
※掲載内容は取材時の情報です。
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