どこか懐かしい、あっさりコクのある味。 | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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ラーメン特集

心に響くラーメンを追い求め、ひとり彷徨いつづける男―ブラックの魂の叫びを聞け!

どこか懐かしい、あっさりコクのある味。

らぁめん 花

(那須烏山市/ラーメン) [取材:2005年01月]

この記事は、2005年以前の取材になります。

ちゃあしゅうめん … 750円

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【麺】 中細ちぢれ麺/スープに合う麺をチョイス
【スープ】 鶏ガラと魚介ベース/昔ながらのあっさりスープ
【チャーシュウ】 肩ロース/柔らかくあっさりとしたチャーシュー
【具】 チャーシュー・メンマ・小松菜・ネギ

自慢のメニュー

らぁめんセット … 750円

ラーメンに餃子(3個)・半ライス・おしんこがついたお得なセット。

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手作り餃子 … 250円

野菜たっぷりでヘルシーな、店長手作りの餃子です。

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店主、自ら味わふ。

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ずっとトラックの運転手をやってたんです。昔からラーメンが大好きだったんですよ。仕事で全国各地をまわりますからね、ええ。いろいろ食べましたよ。でも、どうもね~、こういう昔ながらのラーメンに出会えなかったんですよ。最近はこってりラーメンが人気でしょ?そういうのがどうも苦手でね。だからウチは醤油ラーメンいっぽんです!お客さんからメニューを増やして欲しいっていうリクエストもあるんだけどね(笑)。今はこれにこだわりたいんです。

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/おじさんの情熱

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湯気をたてながら運ばれて来たラーメンは、大きなチャーシューの下の麺が確認できるくらいの透明感。スープをひとくち啜ると、鶏ガラだけでは味わえない魚介のコクがあとをひきます。ちぢれ麺なので、スープも麺に良く絡んで、ご主人が目指す「あっさりなのにコクがある」ラーメンに仕上がっています。このお店は川沿いにあるので、紅葉の時期には素敵な風景が眺められるというおまけ付き!ごちそうさま!

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • らぁめん 花

らぁめん 花

こだわりしょうゆらぁめん、手作り餃子をぜひ!
那須烏山市滝117-1

TEL:0287-82-0087TEL:0287-82-0087