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老舗が作る、愛情いっぱいのラーメン！
赤見屋本店
（佐野市／ラーメン）
[取材：2005年01月]
この記事は、2005年以前の取材になります。
チャーシューメン … 900円
【麺】 手打ち・極細麺／1日で売れる分を予測して打っている
【スープ】 豚ガラ・鶏ガラ・野菜等／オーソドックスだけど愛情いっぱい
【チャーシュウ】 肩ロース肉／煮チャーシュー
【具】 チャーシュー・メンマ・なると・ネギ
自慢のメニュー
ラーメン … 550円
昔ながらの味です。
タンメン … 700円
野菜が沢山入った塩ラーメン。
辛口味噌ラーメン … 900円
ピリ辛で、やみつきの味！
冷し中華そば … 700円
（3～10月）お酢の苦手な人でも食べられる人気メニュー。
ワンタンメン … 700円
ツルツルのワンタン入りさっぱりラーメン。
店主、自ら味わふ。
佐野では数少なくなった青竹手打ちラーメンのお店。茹でる前に良く揉んであるからスープに良くからむんだよね。昔から変わらない味だからこそ常連さんも多い。だから手を抜かないで、毎日自分で食べても飽きないラーメンを作ることを心がけてます！味の秘訣はやっぱり愛情いっぱいかな（笑）？！
栃ナビ！も、味わふ。
栃ナビ！の目／まさに老舗の佐野ラーメン
このお店、JRのポスターに登場しちゃうくらい味のある店構え。そこで食べるさっぱりスープのラーメンは、これぞ佐野ラーメン！という昔ながらの味わい。そして極細の手打ち麺。手打ちでこれだけの細さにするのは大変な作業でしょう。咽越しが良く、あっさり食べられてしまいますが麺の量はけっこう多めで食べ応えもあります。この味をこれからも守り続けて欲しいですね。ごちそうさま！
取材：2005年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
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