ご主人の心意気と2つのメニュー | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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ご主人の心意気と2つのメニュー

森田屋 大平支店

(栃木市/ラーメン) [取材:2005年01月]

この記事は、2005年以前の取材になります。

チャーシューメン … 650円

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【麺】 手打ち・太麺/歯応えしっかりのコシのある麺
【スープ】鶏ガラベース/あっさり醤油味のスープ
【チャーシュウ】 豚バラ肉/意外とあっさりしている
【具】チャーシュー・メンマ・ネギ

自慢のメニュー

中華そば … 500円

手打ち麺の中華そばをお楽しみください。

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店主、自ら味わふ。

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なんといってもウチの自慢は青竹手打ち麺。佐野の森田屋で修行して、10年前にこの店を出しました。自分の手で作ったものだけをお客さんに出してます。麺はもちろん、ネギも機械を使わずに包丁で切ってます。子供でも、大人でも、お年寄りでも、ラーメンって食べるでしょ?だから好みって予測できないの。自分の味は自分の味!雑誌とかでランキングやったりしてるけど、他のお店とはりあったりする気持ちは無いです。

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/ご主人の心意気と2つのメニュー

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メニューは中華そばとチャーシューメンだけ。自分が良いと思ったものだけを出し、その状態を保ってゆけるメニューの数で営業しているお店です。かといって頑固オヤジというわけではなく、確固とした信念を持っているだけなのです。麺はモチモチとした太麺でしっかりとした噛み応えがあります。そんな太麺だから、やや塩分の多い醤油スープがよく合います。醤油味のしみ込んだチャーシューも美味。ご主人の心意気が感じられるラーメンです。ごちそうさま!

取材:2005年01月

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • 森田屋 大平支店

森田屋 大平支店

「本当にラーメンが好きだ!」という人はこちらへ是非!
栃木市大平町西水代2526-12

TEL:0282-43-7363TEL:0282-43-7363
FAX:0282-43-7363

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