脳天を突き抜けるような衝撃 | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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ラーメン特集

栃木県内のラーメン情報なら、栃ナビ!ラーメン特集をチェック。口コミ大盛りで、お気に入りのお店がきっと見つかるはず!食べたらクチコミ投稿もよろしくお願いします。

脳天を突き抜けるような衝撃

あたりや

(宇都宮市/ラーメン) [取材:2013年08月]

タイ風 トムヤムラーメン … 850円

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【麺】中太平手麺/宇都宮の超人気店“柳麺 まる重”さんのオーナーに直接依頼して仕上げた特注麺。コシが強く、上質な小麦なので香りがGOOD!
【スープ】豚骨・鶏3種・魚介9種・野菜3種/完全に原価無視でおいしいモノを組み合わせることにこだわったらこうなったとオーナー。じわっと広がる旨味がタマリマセン!!
【具】鶏肉・豚挽肉・タイ産生唐辛子・唐辛子・トマト <別添:レモン・パクチー>

自慢のメニュー

特製あたりやラーメン(塩) … 780円

伊豆大島の塩「海の精」と魚介風味のまろやかスープ。じんわりと体内に染み込むような味わい深い一杯。

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四川ラーメン(しお・しょうゆ) … 680円

山椒と唐辛子の効いた挽肉とニラがたっぷりのった、人気の一杯です。<別添:フライドガーリック>

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サンマーメン … 780円

横浜名物のあんかけ野菜ラーメンが、ここ宇都宮で食べられます!しょうゆベースでさっぱりヘルシーなこの一杯は、今後のトレンドになるのでは??

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じゃあじゃあ麺 … 680円

生卵添えでいただく汁ナシのこちらは、中国ジャージャー麺と、盛岡名物じゃじゃ麺を足して2で割ったような感じです!是非食べてみて!!

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店主、自ら味わふ。

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ウチはね、家族でやっているお店なんですよ。皆様々な飲食店で勉強をしてきたので、最高においしいと思うものを持ち寄ってメニューを決めています。育ってきた環境が基本同じなので、そいういった【絆】を最大限活かしたお店づくりを、これからも目指していきたいですね!今回のトムヤムラーメンは、弟が特に好きなタイ料理の魅力を伝えたくて、開発したんです。辛い仕上がりですが、トマトを加えて、ベースを塩にしているのでモタつかずさっぱりとした印象をもっていただけるのではないでしょうか♪汗をかきかき食べて、食べ終わった後の爽快感を是非感じてみてください!日本風に辛味を若干押さえていますが、本場の辛さを感じたい人は+100円でご提供しています。辛いもの好きの方にオススメですよ☆

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/脳天を突き抜けるような衝撃

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今回の取材を一言で表すとしたら、これが一番ふさわしいのではないかと思います。この特集で毎回衝撃を受けている私BLACKですが、今回の一杯は中でも特に印象的でした。勿論、旨い!辛い!っていう衝撃もあるのですが、とにもかくにも完成度が半端じゃないんです!!お店をOPENしてまだ間もない(13年8月現在)お店が、こういった変わり種ラーメンをここまでの完成度で出していることが最初は信じられず、箸を持つ手が震えました。でも、取材の中でその理由が明らかになったんです。原価はほぼ無視かと思うような素材のチョイス、宇都宮のラーメン好きで、もはや知らない人はいない位の超人気店『まる重』オーナーに特注した麺など、ここでは語り尽くせぬこだわりのオンパレードなんです。それを一杯の丼にまとめるなんて、本当頭が下がっちゃいました。生レモンを途中で絞って食べるスタイルも最高です!夏の暑さはこの一杯で吹き飛ばせること間違いなし!うーん、今回も最高においしかったです!ごちそうさま!
(取材:ブラック)

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • あたりや

あたりや

トムヤムラーメンが人気!*昼営業のみになりますm(_ _)m
宇都宮市東谷町116-1

TEL:028-688-7719TEL:028-688-7719