こだわらないこだわり | ラーメン特集 | 栃ナビ!
クチコミ投稿

ラーメン特集

栃木県内のラーメン情報なら、栃ナビ!ラーメン特集をチェック。口コミ大盛りで、お気に入りのお店がきっと見つかるはず!食べたらクチコミ投稿もよろしくお願いします。

こだわらないこだわり

てつじんラーメン

(小山市/ラーメン) [取材:2005年01月]

この記事は、2005年以前の取材になります。

てつじんチャーシューメン … 780円

画像

  • 画像

【麺】 太ちぢれ麺/多加水麺
【スープ】 とんこつ等/醤油味で背脂を浮かせたまったりスープ
【チャーシュウ】 肩ロース/肉の味を活かした煮チャーシュー
【具】 チャーシュー・野菜炒め(もやし・にんじん・キャベツ・ニラ)・のり

自慢のメニュー

Aセット … 850円

ラーメン・もつ煮・半ライスで、一番人気!

-----------------------------------------------------

Bセット … 850円

ラーメン・半カレーライス。

-----------------------------------------------------

Cセット … 850円

ラーメン・ゆでギョーザ・半ライス。

-----------------------------------------------------

ラーメン … 500円

醤油味のラーメンです。

-----------------------------------------------------

ゆでギョーザ … 350円

自家製のさっぱり餃子。店長オススメ!

-----------------------------------------------------

店主、自ら味わふ。

画像

  • 画像

こだわりっていってもねー、ホントに普通のもので作ってるんだよね。元は長距離トラックの運転手で、全国のラーメンを食べたね。で、6年前にこの店を出したの。だから独学。「てつじん」って名前は「料理の鉄人」って番組からとったんだよ。「鉄人」ってなんかいいでしょ?ラーメンに入ってる背脂の量はお好みで調節します。上にかかってるのは白コショウ。黒コショウはテーブルの上にあるからお好みで。あとは、刻みニンニクもお好みで入れてね。

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/こだわらないこだわり

画像

  • 画像

材料にこだわるお店は沢山ありますが、このお店はあえてこだわらない。高い材料を使えば高いラーメンになる、そうするとみんなが美味しくラーメンを食べられなくなってしまう、ということなのです。だからといってこのラーメン、「それなりのモノ」ではありません。トンコツ醤油のスープに背脂が浮いたマイルドな味、たっぷりの炒め野菜、肉そのものの味を生かしたチャーシュー。どれも「それなり」なんかではない、「こだわりのラーメン」の味なのです!ごちそうさま!

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • てつじんラーメン

てつじんラーメン [閉店]

背油たっぷりのさっぱりスープに太めのちぢれ麺。
小山市中久喜1174-35

TEL:0285-25-0440TEL:0285-25-0440