オリジナルニュースタイル坦々麺 | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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ラーメン特集

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オリジナルニュースタイル坦々麺

めんめん

(宇都宮市/中華料理) [取材:2005年01月]

この記事は、2005年以前の取材になります。

坦々麺 … 750円

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【麺】 太麺・ちぢれ麺
【スープ】 アゴ・鶏ガラ・豚ガラから取った澄んだスープ
【チャーシュウ】 なし
【具】 野菜炒め(挽肉・キクラゲ・キャベツ・もやし・玉葱・人参・筍・ニラ・ネギなど)と溶き卵

自慢のメニュー

餃子 … 300円

たっぷりハネがついたパリパリのおいしさ!

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ざるらーめん … 600円

オーソドックスな基本の味が楽しめる。

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レバーの塩焼き … 600円

新鮮なレバーのみを使って。

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紹興酒(一合) … 500円

ボトルなら1800円。お料理のお供にどうぞ。

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店主、自ら味わふ。

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他と同じ坦々麺にはしたくなかったんですよ。普通坦々麺っていうとお肉とちょっとの青菜で、野菜なんてほとんど入ってないでしょ。それで考えに考えて出来たのがこのスタイル。たっぷりの野菜炒めをふんわり卵でとじたものをのせるという、ユニークな坦々麺!。ウチは『ヘルシー』がコンセプトだから、どんなメニューも野菜炒めをタップリ入れて。だから独身男性なんて特にオススメね!(笑)。今ではかなりの人気メニューなんですよ。辛さは調整できるから気軽に言ってくださいね。

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/オリジナルスタイル

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こんな坦々麺は、否こんなラーメンは見たことがない。目に染みるような真っ赤なスープに浮かぶのは、優しいふんわりとき卵のアイランド。その中にはお野菜もた~っぷり。これが坦々麺だなんて、私が今まで食べてきたものは何だったんだろうと思いつつ、パクリ。う~ん、確かに坦々麺的スパイシーで刺激的なスープ。でも、その後に広がるほんわかとした柔らかいものが、優しく私を癒してくれる。なるほど、これだったのですねっ!真っ赤なスパイスと卵と野菜の甘さ、この絶妙なアメとムチのバランスが、箸を次へ次へとかき立てる。受け止める麺も定番の細麺ではなく、シコシコの中太麺。これはもう坦々麺でありながら坦々麺でない、オリジナルニュースタイル坦々麺。これが食べたかったらココに来るしかないのです。ごちそうさまでした。

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • めんめん

めんめん

パリパリ、ジュウシ-羽根付き餃子!
宇都宮市二荒町5-11

TEL:028-638-5298TEL:028-638-5298
FAX:028-638-5298