新着クチコミ

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  butterflyさん

  • （神奈川県 / ファン 161）

  総合レベル

  67

  NEW土砂降りの雨の中、電話もせず（ちょっとためらいながら）伺いました。お店の灯りが見えてきて、ホッとしながらお店の中に入ってみると、いい意味で期待を裏切られました。気さくなマスターと、ご家族のほのぼのとした雰囲気で、とても居心地の良い『薪火と旬菜 道』さん。初めてなので、焼いていただくお野菜はお任せでお願いしました。まず初めに★しいたけ (薪塩) 700円 ★ズッキーニ・アスパラ・オクラ (油に薪火の香りを移した手作りのマヨネーズと味噌) 1200円 ★ポテサラ (手作りマヨネーズ和え) 700円 ★ ハンバーグ (お肉に薪火の香りを移してあるそうです) 1300円 、★ノンアル梅酒のソーダ割り550円 と共にいただきました。薪塩をつけていただく しいたけ の香りがなんとも言えず♥ ライムを絞って味変、これまたさっぱりとしてしいたけの美味しさを引き出していました。薪火の香りをまとった手作りマヨネーズとお野菜にお箸が止まりません！ ひき肉と玉葱・みりん等を混ぜた少し甘口のお味噌も、全てみんなが主役になっていました！ ポテサラは、なるほどいつものポテサラと違う‥やはり薪火の香ばしさからでしょうか。そしてハンバーグが、繋ぎが少なくてあっさりというか、軽いと表現すれば良いのか、あと何個か食べられそうな軽さでした。【しふぉんけーき】は、マスターが鎌倉 (『鎌倉しふぉん』さん) まで通って勉強なさったそうで、薪火だけでなく、自然の美味しさを生かしながら、さらにに美味しくなるようにいろいろと試されて、全てにおいて探求心旺盛なマスターです！ 初めて『薪火と旬菜 道』さに伺って、燻製とまた一味違う薪火のお料理に魅せられました‼ yamachan父さん ご夫妻が召し上がられたランチもいいですね。(^。^) おすすめの『薪火と旬菜 道』さんです！ (訪問：2026/08/13)

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  掲載：2026/08/21

  "ぐッ"ときた！ 4人
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  yamachan父さん

  • （宇都宮市 / ファン 91）
  • 創作料理マスター 2位

  総合レベル

  138

  2026年2月21日にオープンした栃木市のお店にぶどう団地の帰りに事前に電話予約して訪問しました。注文は私が「新煮味噌と大葉のキーマ　1,300円」。妻が「新煮ボロネーゼ　1,300円」。小鉢を5種類選べます。私が薪煮ポテトサラダ、にんじんレムラード、紫キャベツ、枝豆ガーリック、胡瓜のたたき。妻が薪煮ポテトサラダ、にんじんレムラード、ナスの煮浸し、枝豆ガーリック、トマト煮浸し。ゴーヤサービス。二人とも「本日のしひぉんけーき(ドリンク付)　800円」私がレモンシフォンとジンジャーエール。妻が黒豆シフォンとコーヒー。りんごシフォンサービス。味噌味のカレーが和風で好みでした。ボリュームもありましたが美味しかったので完食です。 (訪問：2026/08/11)

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  この度は「薪火と旬菜 道」へご来店いただき、そしてとても丁寧で嬉しい口...続きを読む この度は「薪火と旬菜 道」へご来店いただき、そしてとても丁寧で嬉しい口コミをありがとうございます。ぶどう団地のお帰りに、事前にお電話でご予約いただき、お二人でお越しいただけたこと、とても嬉しく思います。「薪薫味噌と大葉のキーマ」や「薪薫ボロネーゼ」、そして10種類の中から選んでいただける小鉢も、それぞれ楽しんでいただけたようで安心いたしました。特に、味噌味のカレーを「和風で好み」と感じていただけたこと、そしてボリュームがありながら美味しく完食していただけたとのお言葉は、私たちにとって何より嬉しいです。シフォンケーキもそれぞれ楽しんでいただき、ありがとうございました。ゴーヤのサービスも喜んでいただけて良かったです。これからも「また食べに来たい」と思っていただけるような料理と時間をお届けできるよう、ひとつひとつ心を込めて作ってまいります。栃木市へお越しの際には、ぜひまたお二人でお立ち寄りください。次回も楽しんでいただける料理をご用意して、お待ちしております。この度は素敵な口コミを本当にありがとうございました。(2026/08/20 返信)
  

  掲載：2026/08/18

  "ぐッ"ときた！ 16人
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  スリーフレンズさん

  • （宇都宮市 / ファン 19）
  • 創作料理マスター 2位

  総合レベル

  66

  2月にオープンしたばかりの同僚おススメ店で初めて訪問。ランチ後だったので、自家製シフォンケーキをテイクアウト。これも同僚おススメの食べ方で、なんと生ハムとのペアリング。シフォンケーキに生ハム？と妻にも驚かれましたが、甘さと塩味が食べてみるととてもおいしかったです。シフォンケーキは桜の香りで季節感を感じながら大満足。薪火料理も食べたくなりました。 (訪問：2026/03/24)

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  掲載：2026/04/26

  "ぐッ"ときた！ 16人
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※上記のクチコミは訪問日当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。

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