NEW沖縄そばをレジで注文し、自席で待機。出来上がりで呼ばれ注文品を受け取りに行った。豚肉とカツオで取った出汁を丁寧に重ねたというスープ。ずっとすすっていたい自分好みの極上スープ。もう麺とスープのバランスなんて考えてられないほど、スープをすすることがやめられない。で、すっかり汁気がなくなった麺に紅しょうがを乗せて食べた。この紅ショウガとの相性の良さは、とんこつラーメンや牛丼と肩を並べる。麺は中太でモチモチ、すすりやすい長さ。沖縄そば独特の揚げ蒲鉾は柔らかくてうまかった。また来よう。 (訪問：2026/05/30)

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2025年12月5日大谷町にオープンしたソーキそばのお店に初訪問です。妻も好きなので日曜日に一緒に訪問しました。注文は私が「本ソーキそば　1,100円」「海ぶどう　280円」「じゅうしい　280円」。妻が「三枚肉そば　1,300円」「海ぶどう　280円」。インスタフォローでサーターアンダギーサービス。私が「プレーン」、妻が「黒糖」。バラと骨付きバラを交換して両方楽しめました。ソーキそばも量があってお腹一杯です。 (訪問：2025/12/14)

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