毎年夏に学生時代の仲間と宇都宮で餃子を食べるのが恒例行事となっています。その恒例行事で去年から利用するようになったお店がこちら、「生きてる餃子バリス」さんです。餃子の街である宇都宮にはたくさんの餃子屋さんがあり、どちらのお店も美味しいですが、私はバリスさんの餃子が大好きです。土日祝は席の予約は不可とのことでしたので、開店とほぼ同時にお店に行ったところ、すぐにカウンター席に案内してくださいました。バリスさんの餃子の特徴は何と言ってもジューシーな肉汁です。とてもジューシーなので、タレ無しでも美味しく食べることができます。さて、この日はまずビールで乾杯し暑さで火照った身体をクールダウンします。そして始めに焼餃子を食べました。最初はタレに浸けずに食べてみます。口の中にジュワ〜と広がる肉汁、これだけで美味しく食べられます。それとモッチモチの皮、これも私は好きなんです。バリスさんにはスパイスが何種類か用意してあり、味変を楽しむこともできます。焼餃子の他に麻辣餃子やパクチー餃子というものもあり、せっかくなので注文してみました。麻辣餃子、これも美味しいです。パクチー餃子にも挑戦してみました。ここで何故挑戦と書いたかと言うと、私はパクチーが苦手だからですでもせっかくなのでパクチー餃子も食べてみました。パクチーの香りが広がり、エスニックな感じの風味です。パクチー好きな仲間は「凄く美味しい‼️」と言っていました。周りを見渡すと結構多くの方がパクチー餃子を食べていらっしゃいました。美味しい餃子にはビールはもちろんですが、ハイボールやホッピーも合いますね。久しぶりの仲間達との再会ということもあり、かなり飲んでしまいました美味しい餃子と楽しい会話で時間が過ぎるのがあっという間でした。お腹も心も満たされ、お店を後にしました。来年の餃子会もバリスさんで決定です。 (訪問：2026/07/11)

"ぐッ"ときた！ 18人

肉少なめ野菜多めの宇都宮餃子というより、小籠包のような餃子で皮はモチモチ肉はゴロゴロ肉汁ぶわっとでした。人気店のようで混んでいましたが美味しかったです。 (訪問：2025/12/11)

"ぐッ"ときた！ 10人

宇都宮餃子のような野菜多め肉少なめの餃子ではなく、小籠包のようにお肉ゴロゴロ肉汁ぶわっとで美味しかったです。 (訪問：2025/12/11)

"ぐッ"ときた！ 8人

いつも行列がお店の前に出来る人気店ですが、この日は並びがなかったので即入店。すぐにカウンターに座れてラッキーでした。焼き餃子と水餃子とご飯とスープのセットを注文。店員さんが卓上に設置されている薬味の説明とお勧めの食べ方を教えてくれました。肉汁が滴り落ちる焼き餃子とプルプル食感の水餃子のどちらも旨い！香味ニンニクやくるみカレーなどの薬味がこれまた美味しい～。餃子にだけでなくご飯の上に乗せてもグッドな薬味です。お酒類も楽しいゲームもあり運が良ければお得になるかも。ごちそうさまでした。 (訪問：2025/10/05)

"ぐッ"ときた！ 27人

軽めのランチに、軽めの餃子を食べよ～(笑)って事で決定したぁ～♪《水餃子》《焼餃子》《ハーフ牛だしフォー》をオーダー！餃子はそれぞれ肉厚でもちもちしていて肉汁がこぼれる程とてもジューシー。甘みがあり小さくした肉まんに味が近かった(笑)何個でも食べれちゃう位に箸が止まらなぁ～い(ૢ˃ꌂ˂⁎)店員さんからオススメで置いてある薬味(くるみカレー)(香味にんにく)(黒酢)で食べ比べ～。自家製で作ってる薬味ヤバ～イ！全て相性バッチリで癖になる味。口に入れる度に感動と衝撃が走り、また一口と無言で食べちゃいました(笑)シェアして食べた餃子は物足りなさを感じ終了～( ߹꒳​߹ )私のオススメは くるみカレー！くるみの食感と風味がカレーに負けてない！！ご飯にかけて食べても合う～♪この感動を味わって欲し～い٩(ˊᗜˋ*)وハーフサイズのフォーはお茶碗一杯位の量でスープに牛ダシがしっかりあって、見た目よりコクがありパクチーとの相性良くツルツルっとした麺も最高でした♬また食べに行きたぁ～いと実感しました(*^^*) (訪問：2025/10/05)

"ぐッ"ときた！ 23人

子供連れで行きました。飲み屋さんだとはしらず、お酒が飲めないのにお邪魔してしまいました。大人はお通しがあり、こどもはナシとのこのでした。パクチーが好きでそれを目当てにいったのでパクチー水餃子を、こどもたちはフォーを頂きました。お食事やさんではないから軽めのフォーという感じでした。眼の前で餃子を包んでいるのが見られました。 (訪問：2023/08/14)

"ぐッ"ときた！ 12人

日曜12時、初訪問。誰も先客がいなかったので不安でしたが、期待を裏切るおいしさでした！牛のフォー、麻辣焼き餃子、シンプルな水餃子を注文しました。どれも美味しかったですが、特に水餃子はモチモチでお肉がジューシーで気に入りました。テーブルにはカレーくるみ、こだわりの黒酢、チリソースなど様々な味変アイテムがあり楽しめます。食べてる間に続々お客さんが来て満席に。支払いは現金かPayPayです。また宇都宮に行ったら食べたいです。 (訪問：2022/12/11)

"ぐッ"ときた！ 15人

いろいろな種類の餃子があってワクワク♪出汁巻き卵もふわふわでおいしかったです。温かい接客も最高でした。また行きたいです(*´U`*) (訪問：2022/11/07)

"ぐッ"ときた！ 7人

お店がかわいいくて海外の屋台をイメージしているようです。餃子がもちもちしておいしくて、水餃子がとてもおいしいです。店員さんも明るくてお店が活気があります。 (訪問：2022/08/18)

"ぐッ"ときた！ 9人

焼き餃子と水餃子とビールを食べました。お店が台湾の屋台のようなちょっと懐かしいかわいいお店で素敵です。全席カウンターなのもかわいい。餃子の皮がもちもちしていてお肉もたっぷり入っています。餃子店というと古くて汚いイメージでしたがとてもかわいい女性に人気のお店です (訪問：2022/08/13)

"ぐッ"ときた！ 8人