毎年夏に学生時代の仲間と宇都宮で餃子を食べるのが恒例行事となっています。その恒例行事で去年から利用するようになったお店がこちら、「生きてる餃子バリス」さんです。餃子の街である宇都宮にはたくさんの餃子屋さんがあり、どちらのお店も美味しいですが、私はバリスさんの餃子が大好きです。土日祝は席の予約は不可とのことでしたので、開店とほぼ同時にお店に行ったところ、すぐにカウンター席に案内してくださいました。バリスさんの餃子の特徴は何と言ってもジューシーな肉汁です。とてもジューシーなので、タレ無しでも美味しく食べることができます。さて、この日はまずビールで乾杯し暑さで火照った身体をクールダウンします。そして始めに焼餃子を食べました。最初はタレに浸けずに食べてみます。口の中にジュワ〜と広がる肉汁、これだけで美味しく食べられます。それとモッチモチの皮、これも私は好きなんです。バリスさんにはスパイスが何種類か用意してあり、味変を楽しむこともできます。焼餃子の他に麻辣餃子やパクチー餃子というものもあり、せっかくなので注文してみました。麻辣餃子、これも美味しいです。パクチー餃子にも挑戦してみました。ここで何故挑戦と書いたかと言うと、私はパクチーが苦手だからですでもせっかくなのでパクチー餃子も食べてみました。パクチーの香りが広がり、エスニックな感じの風味です。パクチー好きな仲間は「凄く美味しい‼️」と言っていました。周りを見渡すと結構多くの方がパクチー餃子を食べていらっしゃいました。美味しい餃子にはビールはもちろんですが、ハイボールやホッピーも合いますね。久しぶりの仲間達との再会ということもあり、かなり飲んでしまいました美味しい餃子と楽しい会話で時間が過ぎるのがあっという間でした。お腹も心も満たされ、お店を後にしました。来年の餃子会もバリスさんで決定です。

• 訪問日：2026.07.11