煮干し中華そばが食べたくて来店。ノーマルをチョイス、加えて追い玉も購入。ねぎ玉の下に煮干しだしと相性がいい玉ねぎみじん切り、消しゴム大のメンマ、厚みのあるチャーシューが見えました。早速、程よい濃さの煮干しだしスープをすすりました。スープの絡んだ細麺をすするたび、煮干しだしの風味が鼻から抜けました。玉ねぎのシャキシャキ感、メンマの小気味良い歯ごたえ、ほろっほろのチャーシューは、それぞれにバリエーションがある食感で楽しかったです。そろそろというタイミングで追い玉を注文。分葱、魚粉、魚フレークが濃厚な混ぜたれとともに登場。よ～く混ぜ混ぜして食べました。より魚介だしが強烈な印象になりました。最後に〆スープを飲み干し、ごちそうさまでした。かつてのシン・ノジジの店主がスタッフに加わっていて懐かしい感じでした。しかも朝ラーもやっているという情報を知り嬉しくなりました。

こってり系とあっさり系で迷いましたが、今回はこってり系の【鶏白湯ラーメン(しお)】と餃子を注文しました。白濁で濃厚なコクのあるスープに麺はよく絡む細麺です。とろけるやわらかな食感のチャーシューもとても美味しかったです。サービスでウーロン茶ゼリーも頂き、最後はさっぱり。ごちそうさまでした。

週末ランチに伺いました。【煮干しラーメン税込700円】に【餃子セット200円税込】半ライス無料と【水餃子300円税込】を注文。細麺と中麺が選べますが今回は細麺に。パートのおばさま二人が手際よく運んで下さいました。煮干しラーメンは、あっさり、煮干し粉がたっぷり溶け込んだスープは胃もたれせずに永遠に食べられる味！細麺は、昔懐かしの細いツルッとしたちぢれ麺。スープとごはんがよく合います。もしかしたら中麺のほうが合うのかも。餃子は、ひだを見ると機械で包んである様子。サイズ感や味はまさしの餃子に似てるかも。野菜の甘みがあって小ぶりでいくらでも食べられます。ラーメンのお供らしい控えめな存在感。水餃子にすると皮がもちもちになっていました。ラーメンが煮干しの味が濃厚なのに、くどさがなく脂っぽさがないので、きっと真夏でもスルッと食べられるんだろうなあと思いました(^^)

久々に訪問しました！ここの人気No.1のとんこつラーメン黒が大好き！にんにくの焦がし油入り。豚骨のスープににんにくの風味が混じり合って、美味しい！！しかも替え玉1回無料！！有り難いサービスです☆

矢板にあった花火さんが、鹿沼に移転し屋号を変えてから初めて伺いました。限定メニューの汁なし担々麺を注文。麺は、中細ストレート麺でプッツリした食感。タレはゴマの香りが強く辛味なしのクリーミーな味わいでした。暑い日にはピッタリなメニューで美味しく頂けました。通常のラーメンメニューもかなり美味しそうでしたので、次回注文させて頂きます。

細麺肉抜きにしてもらいましたー！安定の美味しさ(^^)そろそろ柚子皮の季節始まりますねー！営業日や臨時休業はインスタ要チェックです(^^)早めに売り切れちゃうこともあるので見てから行ってまーす(^^)

オモウマいつも見ています。月曜日、休校の子供とランチに行きました。開店1０分前に着きましたがすでに店員さんが外で並んでいるお客様に注文を聞いていました。私で1０人目、開店時には2０人の列になっていました。店内は仕切られていますが窮屈な感じはなく、厨房からの音もほとんど聞こえず店内は落ち着いた感じでした。海鮮丼と唐揚げ定食、どちらも小鉢とデザートが付いていて美味しかったです。店員さんも好印象でした。

煮干し中華そば（並）と今日は和え玉も注文しました。丼の淵ぎりぎりまであるスープ、そのビジュアルでまず1ニコリ。だからこそまずすることは、レンゲでスープを飲むこと。はじめ甘く感じるしょうゆ味が、飲み込む瞬間に感じる煮干しだしの苦みで2ニコリ。レンゲを何往復もさせて、その苦さを飲み求めました。具と麺を天地返しすると、もうスープは見えなくなり、目の前にあるのは葱まみれの麺と顔を出しているメンマ。固めのしなりのストレート麺。芯を感じるアルデンテで3ニコリ。メンマの歯ごたえがよりアルデンテを際立たせ4ニコリ。大判肉厚チャーシューの箸上げでほろっとちぎれる柔らかさで5ニコリ。すでに届いていた和え玉。残ったスープへドボン、つけ麺風で、そのままで、という3種類の食べ方からそのままで食べるをチョイス。ねぎとたれと細麺をよく和えて一すすり。きっと中華そばで使われている油とかえしで味付けしてあるんだろうと思いますが、和え玉も逸品で6ニコリ。今回で鶏だし中華の太麺、煮干し中華のストレート麺、そして和え玉の細麺という、弥惣吉3種の麺を制覇できて7ニコリでした。

14時すぎに伺ったので、すぐに入店できました。塩ラーメンを注文。美しい〜、そしてとても美味しい〜、上品な味わいです。チャーシューも絶品。接客も丁寧で、店内も清潔です。またすぐにでも食べたいラーメンです。

どうしても煮干しを摂取したくて。ヤバニボラーメンを目当てに1人、夕方開店前に到着。ところがその日は夜のラーメンは無く、ニボG系まぜそばオンリー…。まぜそば？しかも初めてのG系…。怯えつつも列に並び、とりあえず全部「普通」で注文。結果、余裕で完食。煮干しの濃さはまぜそばになっても健在で大喜び。昼も並ぶけど夜もけっこう並んだ。煮干し中毒者たちの集う店。他県からも煮干しを求めた猛者が来てた。

１２時ちょうどに来店。はじめての一人利用。お好きな席にと、案内されたので座敷に。煮干しラーメントッピング煮玉子と、カレーハーフを注文。先にカレーが運ばれてきたので、ラーメン到着までに急いで完食。味わうより、ラーメンが、のびるのが嫌だったから。カレーはあとに来ると勝手に思い込んでいた自分が✕だった。次回は後で、運んでもらうようにしたい。ラーメンは、煮干しのだしが効いていた。メンマも美味しかった。また、伺います。ごちそう様でした

旦那さんのリクエストで久々にお邪魔しました。会津地鶏や煮干しベースのらーめん、あっさりのつけ麺が楽しめますが、今回も濃厚鶏塩らーめんを頂きました。鶏の旨味と程良い塩味が細麺と絡み合い食が進みます。個人的に卓上の辣油を加えて味変もオススメです。

喫茶店のようなお洒落な造りのラーメン屋さんです。【ツバメサンジョー】の背脂大を注文しました。見た目のインパクトはありますが、豚骨と煮干しの醤油ベースのスープは脂っぽくなく飲みやすく仕上がってます。甘みのある背脂が美味しい～。縮れの太麺なので食べ応えもあります。チャーシューも柔らかくて美味しかったです。ごちそうさまでした。