みんなのクチコミ687586件2023年05月29日
青森発祥と言われている煮干ラーメン!煮干しを愛して止まらない「ニボラー」「ニボシ中毒」がいるほど。栃木で美味しい煮干しラーメンが食べられるお店をご紹介します。個性あふれる味わいを楽しんでください~♪
宇都宮市
煮干中華そば のじじ
スープや麺・具材など自家製にこだわり、化学調味料を一切使わず作り上げた1杯となっております。ぜひご賞味ください。
朝ラーだけで食べられる貝出汁ラーメンを券売機で買い、それをスタッフに渡し、カウンター席に座りました。逆三角形純白丼に、プリップリのアサリ、緑が映える分葱、アルデンテ細麺、白濁濃厚貝出汁スープが収まって着丼。丼上で深呼吸、唾液分泌、すかさずレンゲでスープを一すくいしすすりました。ここでふと思う、「沁みる~」と。酒が若干残る朝に飲む貝の味噌汁のあの感じ。極上スープによって脳と胃を覚醒させたところで麺食。すすりやすい長さで、歯ごたえの良い麺。アサリを噛み締めると沁み出るエキスが溢れてきました。麺を食べ切り〆スープの最後の最後、食べこぼれたアサリとともに飲み干しました。¥800で安っ!旨っ!また後で絶対来ること間違いなし。
宇都宮市
檜食堂
店主が修行を積んだラーメンと中華料理がメイン!アットホームな雰囲気の中、お気軽にお食事をお楽しみいただけます。レディースセットやランチセットなどのお得なセットやボリュームある定食もございますので、ぜひお立ち寄りください。
前々から気なっているお店です。通りから少し離れているので、隠れ家みたいです。メニューが豊富ですが、壁に人気ランキングが掲載されているので、悩んだときは参考にできます。鶏白湯がオススメなので、その中から辣肉白湯麺(塩)を注文しました。チャーシューではなく挽肉などを辛めに炒めたものがのります。わたし的には丁度よい辛さで、スープのマイルドさも感じます。他のメニューも気になるので、リピート確定です。
日光市
わがや
豚の頭からつま先までを半日かけて仕上げたとんこつスープと、毎朝丁寧にだしを取ったあっさりスープの2本柱!煮干しの日!や、がっつりの日!など限定ラーメンもおすすめです。お子さまはもちろん、女性1人でも入りやすいお店です。
久々に訪問しました!ここの人気No.1のとんこつラーメン黒が大好き!にんにくの焦がし油入り。豚骨のスープににんにくの風味が混じり合って、美味しい!!しかも替え玉1回無料!!有り難いサービスです☆
鹿沼市
麺処 一心
看板メニューは特製汐蕎麦と自家製餃子。体に良い塩を使った一杯は心と体に沁みるラーメンとなっております。お近くに来られた際は是非お立ち寄りください♪お子様ラーメンもございますのでご家族でのご来店も歓迎しております(画像は旧店舗)
休日の早起きで前から行きたかった朝ラーメンのお店に初訪問です。注文は「特製金色の鶏そば 1,450円」何も考えずに特製にしましたが追加のトッピングが多くてビックリ。軟骨入りのつくねはカリカリ。焼きチャーシューは香ばしくて煮チャーシューと低温鶏チャーシューも柔らかくて美味しいです。
高根沢町
麺処 いろ葉
『ラーメン二葉』で修業した代表が作るラーメンは、長崎・佐賀の煮干など素材にこだわり、化学調味料不使用のラーメンです。スープに合わせた、平打ち麺・細麺・太麺の3種類の自家製麺が楽しめます。期間限定メニューもございます。
いつもは背脂煮干ラーメンを頼むのですが、今日は塩ラーメンにしました。チャーシューは先輩の器へ、、、寒い日に沁み渡る塩ラーメン美味しかったです。味玉、メンマ、ネギ、海苔どのタイミングで食べようか悩むけどそれもまた幸せ❤︎
壬生町
幸来食堂 金龍閣
当店は旨いマグロを一頭丸ごと仕入れ!!白身は高知宿毛漁港から天然の魚を直送!鮮度抜群の海鮮丼やマグロ三昧を中心にご提供しております。その他、中華も! かわいいアニマル、メダカ、熱帯魚水槽、模型等趣味のエリアも是非見てみて下さい。
初めての訪問でまず面食らったのが、入口がペットショップ状態で、オウムや亀,金魚などと出会え、動物好きの癒し空間です。注文はテレビで以前拝見した、山盛り海鮮丼セット。ありました、てんこ盛りの刺身の中にお寿司が二貫乗っています!かなり具沢山でたくさんの種類のネタがあり、なかなかご飯にたどり着けません。1つ1つ味わいながら楽しめて大満足だし、この量でこの値段はお得です。
下野市
中華そば 弥惣吉
厳選した北海道産小麦粉を使った自家製麺、本場銚子産煮干・昆布・ガラなどの旨みを抽出した香り漂う自慢のスープ、 豚バラ肉を低温で長時間じっくり煮上げたトロ肉、秘伝タレで煮込みオーブンで焼き上げた焼き豚…全て手作り!心を込めてご提供いたします♪
今日は鶏がらそばにすると決めていました。ちぢれ太麺がお目当て。鶏がらそば(並)を注文して5分後に開店し、カウンターへ案内されました。丼にたぷたぷのスープ、粗刻み葱、文鎮メンマ、肉厚チャーシュー、ナルトが収まっていました。箸とレンゲを丼の底に差し込み、麺を持ち上げ具をその下へ移動させ寝かせました。鶏ガラ特有の香りと甘さのスープをどんどん飲み続け、ちぢれ太麺が露になってきました。見ただけで弾力があってもちもち感が分かりました。実際、箸上げすると絡んだ麺が伸びる伸びる。口に入れればその食感はよりリアルに感じました。一品料理として成立する、味が染みた食べごたえがあるメンマ。二つ折りにした肉厚チャーシューはもはや豚の角煮と言っても過言ではない。近いうちにこの麺をまた食べたくなるのでしょう。
小山市
中華そば 卯月屋
東京・調布市の名店「中華そば しば田」で修行。厳選の地鶏と鴨・煮干しと鶏ガラを合わせたスープ、7種の醤油をブレンドした醤油タレ、3種の北海道産小麦を使った自家製麺など、スープ・麺・具材が生み出すこだわりの一杯をぜひご賞味ください。
3回目の訪問。焼豚塩そばを食べました。煮干しそばも気になりつつ、いつもの塩をいただきました。1滴もスープを残さず飲み干すほど美味しい。麺は細麺、焼豚は、柔らかくビジュアルもいい、ラーメンです
栃木市
めんや天夢 本店
『煮干し愛』 手間をたーっぷりかけた自慢の「だし」を味わってください!
どうしても煮干しを摂取したくて。ヤバニボラーメンを目当てに1人、夕方開店前に到着。ところがその日は夜のラーメンは無く、ニボG系まぜそばオンリー…。まぜそば?しかも初めてのG系…。怯えつつも列に並び、とりあえず全部「普通」で注文。結果、余裕で完食。煮干しの濃さはまぜそばになっても健在で大喜び。昼も並ぶけど夜もけっこう並んだ。煮干し中毒者たちの集う店。他県からも煮干しを求めた猛者が来てた。
栃木市
麺屋 鶴と亀
お子様から女性・シニアの方まで食べられるあっさり煮干しラーメン&超太麺濃厚魚介つけ麺、特製餃子をご提供しております!一口食べたら幸せになる…最高の一杯をぜひお召し上がりください!座敷もありますので、ご家族連れ・グループでご来店ください♪
12時ちょうどに来店。はじめての一人利用。お好きな席にと、案内されたので座敷に。煮干しラーメントッピング煮玉子と、カレーハーフを注文。先にカレーが運ばれてきたので、ラーメン到着までに急いで完食。味わうより、ラーメンが、のびるのが嫌だったから。カレーはあとに来ると勝手に思い込んでいた自分が✕だった。次回は後で、運んでもらうようにしたい。ラーメンは、煮干しのだしが効いていた。メンマも美味しかった。また、伺います。ごちそう様でした
栃木市
らーめん 剣豪
会津地鶏を使用したスープと、店主渾身の自打製麺は唯一無二。らーめん一杯に、気持ちを込めて作り上げています!皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
久々の訪問。この日は醤油らーめんとライスをオーダー。スープはあっさり、チャーシューは白米に合って食べすぎちゃうくらいです。ごちそうさまでした。
足利市
麺&cafe Coi.Coi
汁あり系、汁なし系?背脂少なめ、多め?トッピングあり?ラーメンのメニューは無限大!お好みの一杯を見つけてください。限定メニューやお知らせなどTwitterで発信しています!
喫茶店のようなお洒落な造りのラーメン屋さんです。【ツバメサンジョー】の背脂大を注文しました。見た目のインパクトはありますが、豚骨と煮干しの醤油ベースのスープは脂っぽくなく飲みやすく仕上がってます。甘みのある背脂が美味しい~。縮れの太麺なので食べ応えもあります。チャーシューも柔らかくて美味しかったです。ごちそうさまでした。
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