開店時間直後に行ったのに店内はほぼ満席。評判通りの賑わいに期待しつつ、生姜ラーメンと餃子をオーダー。透き通ったスープに手打ち麺、２枚のチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、そして細切り生姜がたっぷりと乗って登場。具材を混ぜてまずスープを一口。さっぱり、さわやか、品の良いしょうゆ味で手が止まらない。いざ麺へ。生姜一つまみ＋ラーメンですする。これまたさわやか。なると＋生姜＋ラーメン、これもさわやか。メンマ＋生姜＋ラーメン、これもさわやか。チャーシューまず１枚はそのまま口へ。ほろほろ、トロトロでした。チャーシュー＋生姜＋ラーメン、濃厚さわやかでした。スープ１滴残さず完食。餃子は皮から手作りと聞いて注文を決めた品。５つが羽根つきでボリュームたっぷりに登場。はじめはそのままの餃子の味を楽しむ。あんがジューシーで甘く、たっぷり詰まっているから、箸でつかんでかぶりつくと途中で皮に穴が開いてしまうほど。食べ応え有り。最後の２つは酢＋ラー油＋こしょうのたれで食べました。あんから染み出る汁と混ざり合い、別の味を楽しめました。また行きたいです。

• 訪問日：2017.08.01