まる重ラーメン（醤油）と餃子3つを注文。ホロホロチャーシュー、いい意味で「味染み過ぎじゃない？」メンマ、ねぎ、ほうれん草が具。甘いのは鶏油だろうか、キレがある醤油スープに甘味が加わったスープを堪能。ハリのある中細麺に、滴り落ちるスープを差し引いた纏わり残ったスープとの調和麺食。久々に食べたが健在だ。スープ、麺、スープ、麺、と旨い幸せの連鎖。丼を両手で掲げ、スープを飲み干し、餃子に手をつけた。見た目は大ぶり、箸で持つとジューシーな餡が詰まっていてずっしりと重く、皮が厚くもっちり食感がたまらなかった。

• 訪問日：2026.08.11