先週は臨時休業で初来店が今日に延びた。惣菜あり、ケーキあり、もちろん自然派パンもあり。前日作ったまだ食べられるパンを10％割引で売ってもいた。今日はプレーンロデブをホールで買った。帰宅して家族で分けて食べようと包丁で切ろうとした。包丁の刃はすっと入らず、パンが全体的にへこんだ。これは、内側が柔らかい証拠。包丁の押し引きを繰り返して、やっと刃がパンの表面を切り裂く。さて食べてみた。香ばしい香り。上下の歯で一噛みすると、パンを切り分けた時の包丁の刃と同じ現象がまず起きた。噛み切れないが何とも柔らかい。歯を左右にすり合わせ噛み切って噛み締めると、自然の味わいなのかそのままでも十分旨いパンだ。私はマーガリンをつけて食べるという、好きな食べ方でも食べた。切り分けておいてよかった。なぜなら旨すぎて、エンドレスになりそうだったからだ。また買いに行くことでしょう。

• 訪問日：2026.05.14