タブレットでもり蕎麦2枚を注文。お茶と蕎麦湯を用意して待ちました。薬味はゆず、わさび、ねぎ。麺つゆとともに、もり蕎麦を2枚注文したから2セット届きました。1枚目は麺つゆ以外で食べようと決めていて、まずはそのままで食べました。ひんやりと冷たいぬるっとした十割蕎麦は、そのままでも十分おいしかったです。次はゆずそば。そばの香りと柚子の香りのコラボがよかったです。次はわさびそば。わさびの香りと辛さはそばに実によく合うんですね。次はテーブル常備の藻塩をかけた藻塩そば。かけすぎないよう注意して食べると、塩とそばの相性がまたいいんです。最後は藻塩わさびそば。塩味と辛味が加味されたそばも絶品。どれも少しずつ組み合わせをずらしただけなのに、それぞれでおいしいそばを味わえました。2枚目はねぎと麺つゆで食べました。わさびと藻塩で食べていたからとても甘く感じました。甘いそばもおいしかったです。麺つゆが絡んで1枚目よりのど越しよく食べられました。あっという間に食べ終え、麺つゆを蕎麦湯で割ってのどを潤し、満足の濃密な30分でした。コシを楽しむなら、なるほど店推奨の冷たいそばだと実感しました。

• 訪問日：2026.01.12