醤油皿を持って席に着くと、まず初めにガリを4皿注文。お茶を飲み、ガリをつつきながら1巡目を注文。海苔の張りとまぐろたたきの柔らかさのギャップがいい「まぐろたたき巻き」を2皿、ぐるっと巻かれたとろろ昆布のねっとりとした食感がいい「とろさば押し寿司」、揚げたて海老の尻尾までおいしい「エビ天巻き」。2回目のガリ4皿注文。そして2巡目の注文。塩味が絶妙でレアな焼き加減がいい「まぐろステーキ握り」、シャリからはみ出た大きなネタの「大切りまぐろ握り」、ねっとりとした歯ごたえの「いか握り」、チェダーチーズの主張がおいしい「エビチーズ炙り（ホワイトチェダー）握り」。残ったガリをお茶を飲みながら食べて、ごちそうさま。

• 訪問日：2026.01.11