痺れたくて麻辣担々麵とライスを注文。プーンと山椒の香りが先に届きました。紙エプロンをつけて、水菜、肉そぼろ、カシューナッツと麺をスープとよく混ぜました。山椒に混じって、ゴマの香りも広がりました。スープはゴマの濃い味、辣油の辛味、最後に痺れが訪れました。これを待っていたのです。痺れたくてここにやってきたのです。担々スープがよく絡んだ細麺をすすると、辛さと痺れが加速し、ヒートアップ。それらを楽しむために水は最後まで飲みません。麺を食べ終え、ライスをドボン。残った肉そぼろとカシューナッツまみれの、よりゴマの味が際立った担々飯の完成。そして痺れは続くよ、まだまだね。ライスと組み合わせることで、しずく一滴残らず堪能できました。最後に水を飲み、クリアになる痺れ加減。また来よう。

• 訪問日：2025.12.06