淡麗　煮干しそばと半替え玉を券売機で購入。食べたかった粗炊き煮干しそばは売り切れ状態でした。鶏ハムの食感「鶏チャーシュー」、大判で脂が美味な「豚チャーシュー」、さわやか「紫玉ねぎみじん切り」、スープしみしみな「お麩」、ほんのり味しみ「メンマ」、苦みもラーメンには必要だと気付く「三つ葉」という豪華なトッピング。麺は細麺、煮干し風味の透明塩味スープが絡んで1杯目はあっという間に胃の中へ。半替え玉を注文すると「少々お時間いただきます」とのこと。スープをすすりつつ待っているとほどなく届きました。1杯目とは麺の硬さが違う2杯目の麺こそ替え玉の良いところ。蘇ったスープ温の紫玉ねぎ混じる〆スープを飲み干しました。退店時に「粗炊き煮干しそばは朝（営業）だけですか？」とスタッフに聞くと、「不定期なんです。詳細はSNSを見てください」と言われました。来店前にはチェックすることにします。

• 訪問日：2025.06.29