前回「スープ売り切れ」のため注文できなかった「煮干しラーメン」を今度こそはという意気込みで来店しました。スタッフに確認すると…きょうはありました。スープからは煮干しの香りがし、飲むと貝だしの存在も感じました。両者が共存する初体験のスープでした。苦みがアクセントの三つ葉、磯の香りがする岩のり、辛味抑え目な紫玉ねぎ、食感プリっと鶏チャーシュー、低温調理薄切り豚チャーシュー、繊維に沿った裂け方が気持ちいい短冊メンマが具。岩のり+スープ+中細麺=海丸ごとごちそうラーメンです。スープを飲み干し、鼻から抜ける煮干しの香りを名残惜しくも最後に感じ、リピート決定です。

• 訪問日：2025.05.11