気になっていた「煮干しラーメン」と「炙りチャーシュー丼」を券売機で購入して注文しました。プリっとした食感の鶏チャーシュー、薄くもなく厚くもないちょうどいい厚さの低温調理チャーシュー、みじん切り紫玉ぎ、歯ごたえ快感座布団メンマ、三つ葉、磯の香り岩のりがトッピング。すっきりしているのに、煮干しの強みを余すところなく抽出しているスープ。麺線麗しゅう中細麺をすするたび、鼻から抜ける上質な煮干し出汁の香りがして、麺を運ぶ手が止まりませんでした。5枚の炙ったチャーシューに割った生卵を乗せた丼を、卵を絡めたチャーシューとご飯をレンゲに盛ったジューシー一口丼として食べました。最後の玉ねぎ混じるスープで流し込みました。何ともおいしい麺と飯でした。

• 訪問日：2025.01.26