ちょっと来店しなかった間に、いろいろと嬉しい取組が増えたよう。お土産冷凍ラーメンが、今まではスタッフに直接申し出て別会計だったのが券売機で買えました。その券売機のラーメン大盛りボタンにはなんと￥0表示。ラーメンに乗せるネギが何と何と乗せ放題。醤油ラーメンと家待機の家族のため、お土産冷凍醤油ラーメンを購入しました。水はセルフで準備。券をスタッフに渡すと、呼び出しベルを渡され自席で待機。ベルが鳴りラーメンを受け取りに厨房カウンターへ。レンゲを取り自席へ戻る前に乗せ放題のネギコーナーへ。切る前はさぞかし立派だっただろう刻みネギをたっぷり乗せいざ実食。大きいチャーシューを沈めてまずはスープ。独特の豚骨の香りを嗅ぎながら、あっさり醤油スープを堪能。ちぢれ太麺をネギと食べました。ムチッ、シャリッ、と食感のギャップを楽しめました。味滲み文鎮メンマをいい音をさせて食べました。沈めておいたチャーシューは柔らかくて肉々しかったです。ネギ浮かぶ最後のスープを飲み干して、おなかも心もいっぱいになりました。丼を下げるのもセルフ。テーブルを拭くのもセルフ。食べる客、跡を濁さずシステムでした。朝ラーも始まったそうですよ。

• 訪問日：2025.01.25