バカうまラーメン（大）と餃子を注文。炙った香ばし柔らかチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、おでん種のような卵、新里ネギのみじん切りがトッピング。うどんのようなつるっとした中細平麺がたっぷりと大口丼に収まり、重量感ある陶器製レンゲを添えて目の前に届きました。トロっとした濃厚スープを大レンゲで効率的にすすりました。すすってもすすってもなかなか減らないのど越しの良い旨い麺。〆スープは新里ネギのシャキシャキみじん切りとともに飲み干しました。見た目からも分かるほど、薄皮の中に野菜中心のたっぷり餡が詰まった餃子は、ジューシーで食べ応えがあり、そのままでも十分旨さが成立する一品でした。今日も開店から満員御礼でしたね。

• 訪問日：2024.03.10